بدأ جاي مسيرته المهنية في استوديوهات Elstree في المملكة المتحدة وهو أحد أكثر المنتجين احترامًا وحاصلين على العديد من الجوائز في الشرق الأوسط. عمل مع شخصيات عالمية. نيكول كيدمان ، كريستيانو رونالدو ، روجيه فيدرر ، عمرو دياب ، ميريام فارس. عمل في العديد من الأفلام الوثائقية بما في ذلك: العربي الذي أخذ القطب الشمالي ، وسائقي سيارات الأجرة في مدغشقر ورينج روف يغزون الربع الخالي.